| Unsere Speisenkarte: (Mittags bieten wir eine Auswahl an!) |
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| Suppen – Vorspeisen – Salate | |
| Crèmesuppe vom Hokkaido-Kürbis – im Weckglas serviert- mit Balsamicocrème, mit pikanter gebackener Garnele im Kartoffelmantel |
€ 6,50 |
| Westfälische Hochzeitssuppe traditionell mit Blumenkohl, Grießklößchen, Eierstich |
€ 5,50 |
| Bukett von Blattsalaten in Vinaigrette mit Baguette wahlweise mit : | € 8,00 |
| * 5 gebackenen Garnelen im Kartoffelmantel und Chilisauce | € 13,00 |
| * gefüllten Teigtaschen mit einer Blattspinat-Frischkäse-Füllung | € 11,50 |
| * gebratener pikanter Putenbrust, Chilisauce, Baguette | € 13,50 |
| Bunter Beilagen-Salatteller mit Salaten der Saison in Joghurt-Dressing |
€ 4,50 |
| Wild-Saison & Martins-Gans |
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| Hirschragout „Köhlertopf“ nach altem Brauch mit Pilzen und gefüllter Williamsbirne Eierspätzle und Apfelkompott (auch als kleine Portion) |
€ 21,50 |
| „Karre Mist“ Drei Wild-Medaillons (Hirsch und Wildschwein), Speckrosenkohl und knusprigen Bratkartoffeln. Dazu reichen wir eine kräftige Wacholderrahmsauce |
€ 26,00 |
| Geschmorte Hirschkeule in Wacholder-Rahmsauce mit frischen Champignons hausgemachtem Apfelrotkohl, Kroketten (auch als kleine Portion) |
€ 22,50 |
| Geschmorte Gänsekeule in eigener Sauce mit hausgemachtem Apfelrotkohl geschmorten Apfelscheiben und Kartoffelklößen |
€22,50 |
| Auf Vorbestellung für 4 Personen
Eine ganze Gans mit eigener Sauce |
€ 99,99 |
| Aus dem Meer | |
| Filets von der Dorade Royal an Dijon-Senfsauce mit Paprika-Gemüse, Butter-Kartoffeln |
€ 19,90 |
| Unsere „Klassiker“ | |
| Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites |
€ 11,50 |
| Schnitzel „Försterinnen Art“ mit frischen, gebratenen Champignons dazu knusprige Pommes frites |
€ 13,50 |
| Westfälisches Rindfleisch mit Zwiebelsauce mit Petersilienkartoffeln und süß-sauer eingelegten Gurkenscheiben aus der Region |
€ 14,50 |
| Bandnudeln & Filetspitzen mit frischen Champignons in einer feinen Estragonrahmsauce |
€ 14,50 |
| Schweinesteak „Art des Hauses“ mit frischen Champignons und Sauce Béarnaise Kroketten und bunter Salat |
€ 17,30 |
| Steak und Filet-Spezialitäten |
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| …unsere Steaks und Filets haben mindestens ein Rohgewicht von 200 Gramm ! |
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| Schweinefiletteller „Klauenberg“ mit frischen Champignons und Sauce Béarnaise Früchten und Sc. Hollandaise |
€ 18,50 |
| Unser traditionelles Pfeffersteak vom Rinderfilet mit gestoßenem Pfeffer gebraten pikante Rahmsauce mit grünem Pfeffer |
€ 25,50 |
| Saftiges Rumpsteak mit Kräutern gebraten an einer Portwein-Jus |
€ 21,50 |
| Zartes Rinderfiletsteak mit Sc. Bearnaise |
€ 25,50 |
| Saftiges Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter |
€ 24,00 |
| Diese Gerichte servieren wir mit Kroketten und einem bunten Salat. | |
| Vegetarisch: | |
| „Ofenkartoffel & Pilze“ Große Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Tomaten, Feldsalat & frischen gebratenen Champignons |
€ 13,50 |
| ….wahlweise mit Pilzen und gebratenen Putenstreifen | € 15,00 |
| „Tagliarini & Pesto“ Feine Band-Nudeln mit Strauchtomaten in hausgemachtem Basilikum-Pesto geschwenkt und gehobelte Parmesan-Späne |
€ 9,80 |
| „MEDITERRANE PFANNE“ – vegan – Buntes Paprika-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln mit aromatischen Kräutern in Olivenöl knackig gebraten |
€ 12,30 |
| Süßes aus unserer Pâtisserie… | |
| Westfälische Herrencrème mit Schlagsahne und Schokoraspeln – wie sie unsere Stammgäste lieben – |
€ 4,40 |
| Hausgemachte Rote Grütze mit 1 Kugel Vanille-Eis und Sahne |
€ 4,40 |
| „Walnuss-Traum“ 2 Kugeln Walnuss-Eis mit Eierlikör und Sahne |
€ 5,50 |
| Weihnachtliches Zimt-Parfait -hausgemacht- mit warmem Pflaumenröster und Sahne garniert |
€ 6,50 |
